|
|
Creme Van Witte Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen *
1? dl droge witte wijn *
1 dl water *
125 gram suiker *
2 eetlepels maizena *
2 eetlepels water *
2 eiwitten *
4 lange vingers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de citroen grondig en rasp het schilletje heel fijn. Druk het sap uit de citroen in een pannetje en doe de geraspte schil, de wijn, het water en de suiker hierbij.
Breng dit mengsel aan de kook. Roer totdat de suiker is opgelost.
Meng in een kleine schaal de maizena en het water samen. Voeg dit papje onder goed roeren aan het wijnmengsel toe en blijf roeren tot het geheel gebonden is. Laat dit afkoelen.
Sla de eiwitten stijf en spatel deze dan luchtig door de creme.
Verdeel de wijncreme over vier mooie wijnglazen en bewaar deze in de koelkast. Geef bij dit dessert lange vingers.
|
|
|